Podpěra, podpora

Malé cherry rajče a krémy Beaufort

Malé cherry rajče a krémy Beaufort


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jako příloha k bílému masu, rybám nebo jako předkrm je tento recept na malé krémy s cherry rajčaty a Beaufortem opravdovým zážitkem!

Ingredience pro 4 osoby:

  • 400 g Cherry rajčata (červené, žluté a pomeranče)
  • 150 g Beaufort
  • 50 cl tekutého krému
  • 5 cl mléka
  • 3 celá vejce
  • 35 g másla 1/2 soli
  • 1 polévková lžíce. kukuřičný škrob
  • 1 polévková lžíce. lžíce hnědého cukru
  • 1 větvička rozmarýnu
  • Sůl pepř

Malé cherry rajče a krémy Beaufort

Předehřejte troubu na 210 ° C (tř. 7).

- Máslo 4 ramekiny.

- Umyjte cherry rajčata. Na pánvi rozpusťte 10 g másla 1/2 soli, přidejte cherry rajčata, zkaramelizujte je hnědým cukrem.

- V misce na salát rozšlehejte vejce.

- V jiné misce zřeďte kukuřičný škrob mlékem, touto směsí zalijte vejce. Přidejte tekutý krém, dobře promíchejte, abyste získali hladkou směs. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte rozmarýn.

- Do ramekinů naaranžujte cherry rajčata, rozdělte pár proužků Beaufortu. Nalijte přípravek.

- Snižte troubu na 200 ° C (tř. 7), vařte 10 minut. Znovu snižte teplotu na 180 ° C (tř. 6), vařte 20 minut.

Chef's B.A.ba

K tomuto receptu se přidejte a nabídněte kompletní jídlo: zvažte možnost předložit směs mladých výhonků s hrstkou nastrouhané mrkve a šifonádou syrové nebo vařené šunky.

Beaufort

Beaufort, nazývaný také „princ z Gruyères“, je sýr vyrobený v Savojsku, z rodiny Gruyères. V roce 1968 získala označení AOC, které si vždy zachovala.

Beaufort je sýr vyrobený z kravského mléka, s vařenou lisovanou pastou a přírodní kartáčovanou kůrou. To je rozpoznáno absencí otvorů a jeho konkávní patou díky typickému dřevěnému kruhu, který umožňuje jeho tvarování.

Jeho doba zrání se pohybuje od 5 do 12 měsíců. U vašeho sýraře najdete v závislosti na ročním období zimní nebo letní Beaufort nebo Alpine Chalet Beaufort.

Kuchyně: všechny naše recepty založené na Beaufortu

Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: Kráječ na cherry rajčata HANDY (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Lamarion

    Byla to moje chyba.

  2. Tekasa

    Takže se to prostě nestane

  3. Vudohn

    Není co říci – mlčte, abyste nekontaminovali téma.

  4. Burne

    Je to vynikající nápad. Podporuji tě.

  5. Kelly

    Než jsem si myslel opak, děkuji za pomoc v této otázce.



Napište zprávu