Recepty na jídlo

Brokolicová polévka z cappuccina

Brokolicová polévka z cappuccina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zde je lahodný způsob vaření brokolice s touto brokolicovou polévkou ve stylu cappuccina.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 50 g Fourme de Montbrison
  • 10 g mandlí nakrájených na plátky
  • ½ svazku pažitka
  • 100 g lišek
  • 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje
  • 10 g polosoleného másla
  • 10 cl tekuté smetany (30% tuku)
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Na krém z brokolice:

  • 1 brokolice (400 g)
  • 25 cl bílé pažby
  • 100 g těžké smetany (30% tuku)
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Brokolicová polévka z cappuccina

Na krém z brokolice:

- Brokolici nakrájejte na malé kvítky. Umyjte ho, vařte dlouho, dokud nebude něžný. Zmáčkněte jej mezi rukama, abyste získali co nejvíce vody. Rozmačkejte vidličkou, dokud nevznikne hladké pyré.

- V hrnci nalijte bílý vývar, přidejte brokolicové pyré a silnou smetanu. Přiveďte k varu a vložte do mixéru. Sezóna.

- Opečte sýr. Nakrájejte to na malé kostky.

- Vložte mandle do rozpálené pánve a lehce je opečte.

- Umyjte, sceďte a nakrájejte pažitku na malé kousky.

- Vyčistěte lišky, rozkrojte je na polovinu. Podusíme je na olivovém oleji, dokud se voda neodpaří. Přidejte máslo a pažitku.

- Tekutý krém vyšlehejte, dokud se nelepí na větve šlehače.

- Nalijte horký brokolicový krém do polévky (nebo hlubokého talíře).

Posypeme liškami, fourme de Montbrison a opečenými mandlemi.

Na vrch položte šlehačku.

Kuchařská BBA

Tuto polévku lze připravit z dýně. Je možné odstranit mandle a lišky a nahradit je pouze smaženými mušlemi.

Slova z kuchyně

Vařte anglickým způsobem: vařte ve vroucí vodě solené hrubou solí. Osvěžte se v ledové vodě.

Kalorie na osobu: 355.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Brokolicová polévka bez smetany. Broccoli soup without cream (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Tangakwunu

    I kdyby bylo, nevtírejte mi to do duše..

  2. Nijin

    Úžasné, tento cenný názor

  3. JoJogal

    Je mi líto, ale podle mého názoru se dělají chyby. Dokážu to dokázat. Napište mi v PM, diskutujte o tom.

  4. Ami

    Podle mého názoru se dopustíte chyby. Mohu to dokázat. Napište mi v PM, budeme diskutovat.



Napište zprávu