Recepty na jídlo

Celerová remuláda s avokádem

Celerová remuláda s avokádem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Zde je šťastné manželství mezi remoulade celer a avokádem, pro originální a lahodný recept na salát.

Ingredience pro 4 osoby:

  • ½ kořenového celeru
  • 1 citron
  • 4 lžíce. pažitka
  • 1 jablko (babička smith)
  • 100 g brusinek
  • 4 lžíce. majonéza
  • 1 polévková lžíce. hustá smetana (30% tuku)
  • 1 avokádo
  • 4 lžíce. lžička lískového oleje
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Celerová remuláda s avokádem

> Oloupejte a citronujte celer. Nastrouhejte to.

> Pažitku umyjte a nakrájejte na malé kousky.

> Oloupejte a nakrájejte jablko na proužky julienne.

> Rozdrťte brusinky.

> V misce na salát kombinujte celer, pažitku, jablko, brusinky, majonézu a silnou smetanu. Sezóna. Dobře promíchejte.

> Oloupejte avokádo a citron.

> Rozdělte obsah misky na salát do jednotlivých šálků, ozdobte hoblinami avokáda (připravené škrabkou). Mrkejte trochou lískového oleje.

Šéfkuchař B.A.BA

Přidání banánu do tohoto receptu může být zajímavé: toto ovoce poskytne jemnou a voňavou strukturu.

Pokud nemáte brusinky, můžete místo toho přidat bílé hrozny (chasselas).

Zjistěte více o brusinkách

Brusinka (nebo brusinka) se týká dvou druhů velmi podobných bobulím: vaccinium macrocarpon, pěstovaný pouze v Severní Americe, a vaccinium oxycoccos, menší, také rostoucí v Evropě, zejména ve Vogézách.

Slova z kuchyně

Rozdrtit : hrubě drtit.

Nakrájejte na jemné julienne : Nakrájejte na pravidelné plátky o tloušťce 1 až 2 mm, poté je rozvrstvte a nakrájejte na vlákna o délce několika centimetrů = nakrájejte na tenké tyčinky (např. Julienned pórek, julienned oranžová kůra ...).

Pohoda

Kalorie na osobu: 267.
Lískový olej má vysoký obsah mastných kyselin a snižuje špatný cholesterol.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Rychlá Mrkvovo celerová pomazánka (Smět 2022).