We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Artyčok nikdy nebyl tak lahodný jako u tohoto receptu se smetanou a slaninou, lahodně ochucený rajčaty a bílým vínem.
Ingredience pro 6 osob:
- 3 krásné artyčoky
- 100 g slaniny
- 2 pěkná rajčata
- 20 cl bílého vína (nebo jablečného moštu)
- 2 citrony
- 10 g polosoleného másla
- 10 cl čerstvé smetany
- 3 stroužky česneku
- Sůl pepř
Crazy artyčoky, smetana a slanina
- Rajčata umyjte, oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
- Oloupejte, umyjte, odstraňte a nasekejte česnek.
- Připravte artyčoky: zlomte ocasy. Nakrájejte je na 4 nebo 6 kusů.
Odstraňte seno, umyjte je a ponořte do lázně s citronovou vodou. Vypusťte.
- Na restované pánvi rozpustíme máslo, artyčoky jen opečeme.
Přidejte nakrájená rajčata a slaninu. Zamíchejte a posypte bílým vínem.
Ochuťte, zakryjte a vařte 45 minut na mírném ohni za pravidelného míchání. Zkontrolujte koření a přidejte česnek. Pokračujte v vaření po dobu 15 minut. Nalijte smetanu a přiveďte k varu.
- Ochutnat teplé nebo studené, jako předkrm, jako doprovod nebo jako hlavní chod!
Chef's B.A.ba
Jak vybrat a uložit artyčok?
Pro nejlepší výběr by měl být artyčok těžký a pevný, s křehkými listy.
Buďte opatrní, pokud je vršek listů černý, znamená to, že byl sbírán po dlouhou dobu.
Vyberte si artyčoky s pevnými listy, protože tato zelenina odpovídá pupenu květu. Pokud je příliš otevřený, může být artyčok tvrdý a se spoustou sena.
Pro zachování má artyčok trvanlivost několik dní ponořením stonku do vody jako kytice.
Po uvaření jej nenechávejte ani na chladném místě, protože vařený artyčok velmi rychle oxiduje.
Vaření slova:
Chop: nakrájíme na malé kostky.
Recept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret
Yes you talented person
Toto není ten případ))))
V tomhle se dobře orientuji. Mohu pomoci při řešení problému. Společně můžeme dojít ke správné odpovědi.
Takhle to nepůjde.
yes, they came up with such a thing ...
úžasně, velmi zábavná myšlenka