Nádobí

Filet mignon se zelím

Filet mignon se zelím


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Je to vynikající sňatek mezi zelím a filetem mignon, který nabízíme s tímto receptem.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 1 romanesco zelí
  • 400 g červeného zelí
  • 350 g hnědých hub
  • 3 šalotky
  • 600 g vepřové panenky
  • 5 cl sójová omáčka
  • 1 polévková lžíce. lžíce hnědého cukru
  • 45 g polosoleného másla
  • 100 g slaniny
  • 15 cl jablečného džusu
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Filet mignon se zelím

- Zelí umyjte a vypusťte. Nakrájejte červené zelí.

- Umyjte, osušte a nakrájejte stonky hnědých hub.

- Oloupejte a nakrájejte šalotku.

- Nakrájejte filet mignon. Vložte ji do salátové mísy, zalijte sójovou omáčkou, dochuťte pepřem a hnědým cukrem. Dobře promíchejte a odložte

čerstvé s potravinářskou fólií.

- Ve velkém hrnci s vroucí solenou vodou vařte zelí Romanesco asi 5 až 10 minut. Zkontrolujte, zda není připraven nožem.

Vypusťte a nechte vrcholy pod studenou vodou.

- V zapékací misce rozpusťte 20 g polosoleného másla a šalotku uvařte, aniž byste ji obarvili. Přidejte červené zelí a pokračujte v vaření po dobu 10 minut. Na konci této doby přidejte hnědé houby.

- Na jiné pánvi rozpustíme 25 g másla a filet mignon se slaninou vaříme 3 minuty. Deglazujte jablečným džusem.

- Zkombinujte všechno zelí a maso, dobře je obalte omáčkou a pokračujte v vaření po dobu 2 minut. V případě potřeby upravte koření.

- Podávejte teplé.

Na straně sklepa víno k filetu mignon se zelím

Obecně platí, že k filet mignon je lepší nechat víno nebo jablečný mošt použít během vaření, v závislosti na receptu.

Recept: A. Beauvais, Foto: C. Herlédan


Video: FILET MIGNON. NINJA FOODI SEARED on CAST IRON GRIDDLE. BEEF TENDERLOIN (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Thurstan

    I to you am very obliged.

  2. Jur

    Nápad je to skvělý, souhlasím s vámi.

  3. Nikki

    Viděl jsem to náhodou. Neočekávaný.

  4. Behrend

    Gratulujeme, váš užitečný názor

  5. Melrajas

    Bravo, myslím, že je to vynikající nápad



Napište zprávu