Aperitiv a tapas

Okurky s česnekovým krémem

Okurky s česnekovým krémem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jako aperitiv nebo jako lehký předkrm jsou okurky v česnekovém krému lahodně ochucené.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 2 okurky
  • 8 stroužků česneku
  • 20 g polosoleného másla
  • 1 špetku cukru
  • 1 špetka papriky
  • 20 cl těžké smetany (30% M.F.)
  • Hrubá sůl
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Zdraví: výhody a přednosti okurky

Okurky s česnekovým krémem

> Okurky umyjte (neloupejte). Vytvořte drážky odlupováním pokožky každé druhé pomocí škrabky.

Nakrájejte okurky na 3 cm sekce. Každou okurku vydlabejte lžičkou. Napařte je 5 až 6 minut. Udržet v teple.

> Oloupejte, odstraňte, umyjte a ponořte česnek do osolené vody s hrubou solí.

Přiveďte k varu, vařte 1 minutu, zlikvidujte vodu a operaci opakujte ještě dvakrát. Napařte česnek na másle se solí, cukrem a paprikou. Vařte, dokud se nestane průsvitným.

> V hrnci nalijte smetanu a přidejte zbledlý česnek. Přiveďte k varu, dokud krém nezhoustne. Mixér. Zkontrolujte koření.

> Složte okurkové řezy na talíř, do každé z nich nalijte česnekový krém.

Šéfkuchař B.A.BA

Dělat napařte česnek, jen to vařte na mírném ohni a zakryjte. Toto napařování spočívá v „udušení“ přísady velmi malým množstvím tuku nebo tekutiny, nebo dokonce pouze její vegetační vodou.

Tato technika se obecně používá k vaření česneku, nakrájené šalotky a cibule, hub, rajčat, cukety (zelenina, která dělá hodně vody), ale také julienne nebo nakrájené zeleniny, masa a dušení ryb.

Zdobené aromaty nebo kořením, tyto vařené ingredience jsou hluboce naplněny svými vůněmi pro chutnější závěr. V tomto receptu česnek nasáklý máslem, solí, cukrem a paprikou jemně vydechuje všechny své chutě ve smetaně, aby vytvořil dokonale kořeněnou omáčku, která dokonale zvýrazní nevýraznou stranu okurky.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Jak pěstovat zelenou cuketu ze semen. Cucurbita pepo (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Avsalom

    Please take off please

  2. Dorion

    Ano, je to přesné

  3. Menw

    A co děláme bez vašich skvělých nápadů

  4. Gerrit

    Opravdu?

  5. Macintosh

    Trefili jste se na místo. Dobrý nápad, souhlasím s vámi.

  6. Kazik

    Podle mě se mýlí. Jsem schopen to dokázat. Napište mi do PM, diskutujte o tom.

  7. Sharr

    první je nejlepší



Napište zprávu