We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Salát je vždy potěšením, zvláště když je to eskalál a podává se s kachními prsy a sázenými vejci.
Zde je pěkný předkrm, který může dokonce sloužit jako lehké jídlo.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 escarole
- 1 mrkev
- ½ řepa zaplavit
- 1 oranžový
- 80 g ořechových jader
- 4 vejce
- 12 plátků uzená kachní prsa odmaštěný
- 1 C. na s. jablečný ocet
- 1 špetka soli
- 2 lžíce. ořechový olej
- 4 pobočky kerblík.
Escarole s kachními prsy a sázeným vejcem
- Odstraňte listy, umyjte a vyždímejte salát (vyhrazte si 4 hrstky salátu a zbytek uložte do ledničky).
- Umyjte a oloupejte mrkev a nakrájejte ji na tagliatelle zeleninovým břitvou (nebo tyčinkami s odřezávacím nožem).
- Oloupejte řepu a nakrájejte na tenké tyčinky.
- Umyjte a poté celý pomeranč očistěte (ovoce nechte vychladnout pro pozdější ochutnání).
- Na dno salátové mísy nalijte sůl, poté ocet a dolejte olejem. Dobře promíchejte. Nahoře se salátem, mrkev tagliatelle, tyčinky z červené řepy, pomerančová kůra, ořechová jádra a salát dochuťte.
- V ramekin (bezpečné pro mikrovlnnou troubu) nalijte 4 lžíce. vody a 1 špetku hrubé soli. Rozbijte vajíčko a vařte 45 až 50 sekund na plný výkon. Opakujte pro zbývající 3 vejce.
- Polévejte pošírovaná vejce na papírový ručník. Rezervovat.
Rozložte salát na 4 talíře.
- Do středu každého položte vejce a 3 plátky uzených kachních prsíček.
- Před podáváním ozdobte několika větvičkami kerblíku.
Pohodlné
The escarole je salát, který se obzvláště dobře udržuje. Velké množství můžete připravit předem a uložit na chladném místě - umytém a vyždímaném - v pytlích na zip. Může tak doprovázet všechna jídla v týdnu. Nezapomeňte připravit hrnec základního vinaigrettu, který si můžete „přizpůsobit“ po celý týden: česnek, šalotka, bylinky, koření ...
© Philippe Dufour / Interfel
Jen se odvážte to udělat znovu!
Nepřibližuje se mi to. Existují další varianty?
Jaká vhodná slova ... fenomenální myšlení, vynikající
wonderfully, very useful phrase