Informace

Zvraty z listového těsta s tapenádou

Zvraty z listového těsta s tapenádou


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ideální jako aperitiv, tady je recept na kroužky z listového těsta s tapenádou, originální, snadný a rychlý způsob, jak pobavit přátele na aperitiv.

Příprava : 15 min
Vaření : 15 min

Ingredience pro 4 osoby

  • 1 vejce
  • 5 cl mléka
  • 1 listové těsto
  • 1 malý hrnec tapenády
  • 50 g strouhaného parmezánu
  • Sůl
  • Čerstvě mletý pepř

Zvraty z listového těsta s tapenádou

Předehřejte troubu na 200 ° C (tř. 7).

V ramekinu

  1. Praskněte vejce a rezervujte žloutek.
  2. Vložte ji do ramekinu se špetkou soli a mlékem, dobře promíchejte.
  • Rozviňte listové těsto a rozložte na něj tapenádu.
  • Posypeme nastrouhaným parmezánem. Dochutíme pepřem.
  • Nakrájejte proužky listového těsta.
  • Rožte listové těsto a dobře ho utáhněte.
  • Chladnička po dobu 30 minut.
  • Rozložte kroucení na plech pokrytý papírem na pečení.
  • Pomocí štětce lehce potřete listové těsto směsí vejce / mléko.
  • Pečte při 180 ° C (tř. 6) a vařte 10 až 15 minut, dokud nebudou pěkně zabarvené.

Šéfkuchař B.A.BA:

Tapenádu ​​můžete nahradit chutney.

Zjistěte více o tapenádě

Původ tohoto koření je stále nejistý: jeho existence může pocházet z doby římské ...

Jeho první vystoupení ve francouzské gastronomii se konalo v roce 1880 v Marseille: Šéfkuchař Meunier vytvořil pyré z kapary a oliv, ke kterým přidal sardelové filety a marinovaný tuňák.

Zatímco tento recept byl v té době vynalezen jako doprovod vajec natvrdo, dnešní tapenáda se hodí k mnoha dalším účelům:aperitiv k přípravě předkrmů (sendviče, jednohubky, omáčka nebo nádivka na malou zeleninu ...), k náplni drůbeže, dochucovací koláče, těstoviny ...

Recept: A. Beauvais


Video: Rychlé lívanečky (Smět 2022).