We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Od svého příchodu do Francie v 17. století se topinambur snažil prosadit na našich talířích. Přesto má několik výhod ... a několik skvělých receptů.
Ingredience pro 4 osoby :
- 1 kg topinamburů
- 1 cibule
- 1 pórek bílý
- 1 C. lžíce olivového oleje
- 1 špetka kari
- ½ l slávek
- 1 sklenka bílého vína
- 2 větvičky tymiánu
- 1 bobkový list
- 1 stroužek česneku bez skořápky.
Curry Jerusalem artičoková mouclade
Vyčistěte slávky.
Ve velké pánvi nalijte bílé víno.
Přidejte tymián, bobkový list, česnek a nakonec mušle.
Mušle za občasného míchání otevřete na vysokou teplotu.
Nechte 5 až 8 minut vařit. Uhasit oheň.
Vezměte mušle skimmerem a nechte je vychladnout v misce na salát. Udržujte šťávy z mušlí.
Skořápky mušlí a odložte stranou.
Oloupejte topinambury a poté je zhruba nakrájejte na kostky.
V holandské troubě potřete nakrájenou cibuli a pórek na lžíci oleje. Přidejte topinambur a posypte kari.
Přidejte šťávu z mušlí. Kompletní s vodou do výšky zeleniny. Vařte 20 minut a poté promíchejte. Posypte polévku topinambur oloupanými mušlemi. Sloužit.
Označení zrozené ze zmatku
Toüoupinambaoults… toto je název brazilského kmene, který pojmenoval kořenovou zeleninu. V roce 1613 bylo šest jejích členů vystaveno na dvoře krále Ludvíka XIII. Navigátor Samuel de Champlain zároveň přivezl z cesty do Kanady dosud neznámou hlízu. Vzrušení vyvolané tímto dvojitým příchodem by vedlo k tomuto zmatku v jazyce. Od konce 18 Topinambur čelil tvrdé konkurenci brambor, také dovážených z Nového světa. Pouze okupace mu umožňuje znovu získat místo na našich talířích, protože topinambur nepodléhá rekvizicím. Závorka, která se uzavírá na konci konfliktu v roce 1945.
Číst: jak dobře pěstovat topinambur
Více použití
Dnes má průmyslové pěstování topinamburu mnoho využití. Používá se zejména při přípravě ethanolu, sladidel nebo léčiv. Kulinářské zájmy této kořenové zeleniny, které jsou k dispozici od listopadu do dubna, jsou rozmanité. Jeho sladká, krémově zbarvená dužina připomíná chuť artyčoku. Připravuje se trochu stejným způsobem jako brambory. Na rozdíl od tradičních brambor má také výhodu, že neobsahuje škrob.
Číst: Zdravotní výhody a ctnosti topinamburu
M.B.
Vizuální titulky: Topinambur 1: © M.studio - stock.adobe.com Topinambur 2: © Volff - stock.adobe.com Topinambur 3: © SoniaC -stock.adobe.com Mouclade topinamburů s kari: © Philippe Dufour / Interfel
))))))))))) To ti nemůžu říct :)
Ano, jste vypravěč
Bravo, skvělý nápad a aktuální
Omlouvám se, ale podle mého názoru nemáte pravdu. Dokážu bránit pozici.
Přemýšlel jsem o této otázce a odstěhoval se
Omluvte, že zasahuji, ale podle mého názoru existuje jiný způsob rozhodnutí o otázce.