Informace

Vepřová panenka se smetanou Munster

Vepřová panenka se smetanou Munster


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dopřejte si tento lahodný krémový a labužnický recept s touto vepřovou panenkou se smetanou Munster.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 2 cibule
  • 1 polévková lžíce. lžíce petržel
  • 15 g polosoleného másla
  • 2 lžíce. olejová polévka
  • 1 vepřová panenka
  • 8 cl bílého vína
  • 100 g Munster
  • 30 cl tekuté smetany (30% tuku)
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

Vepřová panenka se smetanou Munster

- Oloupejte a nakrájejte cibuli.

- Odstraňte listy, petržel umyjte a nakrájejte.

- V zapékací misce rozpálíme máslo a olej, filet mignon ze všech stran opečieme, okoreníme. Během vaření přidejte cibuli a propotte ji. Vaříme zakryté 20 až 30 minut na mírném ohni. Maso vyjměte a při vstupu do trouby ho nechte odpočívat na roštu.

- Odstraňte cibuli a odstraňte přebytečný tuk z pekáče a nalijte bílé víno. Mírně zmenšete a poté přidejte munster nakrájený na malé kousky a smetanu. Promíchejte a vařte na mírném ohni (nevarte), dokud se sýr nerozpustí.

- Nakrájejte filet mignon na plátky.

- Na varnou desku připravte 1 až 2 plátky filetu mignon, nalijte šňůru Munster omáčky a posypte nasekanou petrželkou.

Chef's B.A.ba

Jakmile je munster začleněn, omáčku znovu nevařte, aby nedošlo k oddělení tuku.

SLUNEČNÍ STRANA:

Sylvaner.

VARNÁ SLOVA

Plátek : nakrájíme na tenké plátky.

Snížit : odpařte kapalinu a koncentrujte chuť jídla uvedením do varu.

Potit se : odstraňte vegetační vodu ze zeleniny jemným zahřátím bez barvení v tukové látce, abyste koncentrovali příchutě.

DOBŘE BYT

Kalorie na osobu: 200.

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: RECEPTY NA GRILU - Skládaný steak z panenky (Smět 2022).