Vstupy

Artyčoková terina

Artyčoková terina


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tento recept na artyčokovou terinu je snadný, rychlý a voňavý a je ideální jako předkrm nebo lehké jídlo se salátem.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 350 g finančních prostředkůartyčoky
  • 1 šalotka
  • 60 g syrové šunky
  • 1 špetka práškového pepře Espelette
  • 3 vejce
  • 10 cl tekutého krému
  • 50 g parmazánového prášku
  • Slaná květina

Pro omáčku:

  • 2 lžíce. lžíce jablečného octa
  • 1 míchaný jogurt
  • 1 mrholení olivového oleje
  • 4 listy bazalky
  • Slaná květina
  • Čerstvě mletý pepř

Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti artyčoku

Artyčoková terina

Zde je jednoduchý a rychlý recept: další způsob, jak jíst artyčoky!

Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).

- Vypusťte dna artyčoku.

- Oloupejte a nakrájejte šalotku.

- Nakrájejte šunku na proužky.

- Do misky mixéru vložte dna artyčoku, chilli papričku, nasekanou šalotku, fleur de sel, vejce a tekutou smetanu. Podle potřeby promíchejte a upravte koření.

- Přidejte plátky šunky a parmezán a promíchejte lžící.

- Nalijte přípravek do dříve máslové teriny.

- Umístěte terinu do velké misky a zalijte ji horkou vodou.

Pečte a vařte v lázni 25 minut. Po 15 minutách vaření terinu zakryjte hliníkovou fólií, aby se příliš nezbarvila.

- Vyjměte terinu z trouby a nechte ji vychladnout.

Připravte omáčku:

- V misce naaranžujte fleur de sel, pepř, ocet, jogurt a olej. Přidejte nasekanou bazalku.

- Podávejte terinu s bazalkovou omáčkou.

Sklepní strana

Tato terina, ovládaná asertivními rostlinnými vůněmi artyčoku, jen temperovaná anýzovými tóny bazalky, má hladkou a tající texturu plnou sladkosti, kterou jemně zvyšuje teplo chilli papričky.

Jižní barva tohoto přípravku bude zvýrazněna bílou od Costières de Nîmes, která díky svým anýzovým vůním, své sladkosti a teplému podnebí posílí příslušné role bazalky a Espelette.

Vzhledem k tomu, že u severních vín hrozí riziko spojenectví poznamenáného zelení a hořkostí, zůstaneme tedy při výběru růžového na jihu, například u Tavel, jehož kulatý i kořeněný charakter se těmto dvěma nástrahám vyhne.

Pane Chassine

Pohoda a artyčok

Artyčok : Tato diuretická zelenina je bohatá na minerály, zejména na draslík a fosfor, ale také na vápník a hořčík, a je také zdrojem vitamínů (B, C…).

Přečtěte si také: zdravotní výhody a přednosti artyčoku

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Елочная игрушка Шар из лент. Мастер Класс. 2015 (Smět 2022).