We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Kompletní a gratinované jídlo, tento gratinovaný recept se 2 sýry farfalle se snadno připravuje a je neuvěřitelně lahodný.
Ingredience pro 4 osoby:
- 250 g farfalle
- 10 větviček ploché petrželky
- 30 g polosoleného másla
- 1 solený bílý kozí sýr, scedený (typ Petit Billy)
- 100 g strouhaného Comté
- hrubá sůl
- Sůl pepř
Gratinovaná Farfalle se 2 sýry
- Umyjte, odstraňte listy a nasekejte petržel.
- Farcely vařte ve vroucí osolené vodě s hrubou solí. Vypusťte je.
- Na pánvi rozpustíme 20 g másla, přidáme petržel. Vařte na mírném ohni, dokud petržel neztratí zelenou barvu. Přidejte kozí sýr a 3/4 nastrouhaného Comté, okoreňte a nechte jen rozpustit.
- Těstoviny přeneste do zapékané misky, nalijte obsah pánve, promíchejte a posypte zbytkem Comté a několika kousky másla.
Vložíme pod gril tak, aby povrch nádoby zhnědl.
- Podávejte teplé.
Chef's B.A.ba
- Toto jídlo si můžete vychutnat s pěkným salátem.
- Comté je jedním z třiceti šesti francouzských sýrů s „kontrolovaným označením původu“ (AOC), nelze jej vyrábět mimo masiv Jura na území pokrývajícím Juru, část Doubs (dvě departementy Franche-Comté) a malá část Ain (departement regionu Rhônes-Alpes).
Pohoda
Kalorie na osobu: 400
- Comté je cenné proteinové jídlo díky velké rozmanitosti aminokyselin. Při konzumaci 100 g porce Comté se vstřebá 1 000 mg vápníku, což je více než třetina denní dávky potřebné pro dospělého.
- Toto jídlo nemusí být doprovázeno masem, pokud bylo při předchozím jídle konzumováno železo (mušle, hovězí maso, droby, černý pudink ...).
Foto: C. Herlédan
