We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Rizoto je samozřejmě skutečnou italskou specialitou, ale v průběhu let se stalo základním pokrmem dobrých francouzských stolů.
Široká škála receptů, které lze z této speciální rýže připravit, umožňuje velkou kreativitu při výběru použitých ingrediencí.
Zde je recept na chřestové rizoto.
Ingredience pro 4 osoby:
- 1 plechovka zeleného chřestu nebo ekvivalentu v čerstvém chřestu
- 300 gr rizoto
- 1 cibule
- 2 kuřecí kostky v 1 litru vody
- 1 sklenka bílého vína
- 75 gr strouhaného parmezánu
Recept na chřestové rizoto:
Úspěch rizota spočívá ve vaření rýže. Měl by být připraven na mírném ohni a smíchán s dřevěnou lžící, dokud nebude připraven sloužit.
Úplné vaření rýže může trvat až 20 minut.
- Začněte opečením nakrájené cibule na másle
- Přidejte rýži a promíchejte, dokud nebude průsvitná
- Přidejte bílé víno
- Postupně nalijte vývar a počkejte, až se pokaždé úplně vstřebá (nepřidávejte najednou)
- Dochutíme solí a pepřem
- Přidejte strouhaný parmezán
- Až budete připraveni sloužit, nakrájejte chřestové špičky a několik sekund je opečte na pánvi, aby se zahřáli
- Uspořádejte vše na talíř
Pokud se rozhodnete použít čerstvý chřest:
- Opláchněte chřest ve studené vodě
- Chřest oloupejte, abyste odstranili vláknitou část
- Ponechte pouze špičky (asi 4 cm)
- Vařte asi 15 minut, dokud chřest nezměkne
Dobrou chuť !
