Nádobí

Chřestové rizoto: jemné a chutné

Chřestové rizoto: jemné a chutné


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Rizoto je samozřejmě skutečnou italskou specialitou, ale v průběhu let se stalo základním pokrmem dobrých francouzských stolů.

Široká škála receptů, které lze z této speciální rýže připravit, umožňuje velkou kreativitu při výběru použitých ingrediencí.

Zde je recept na chřestové rizoto.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 1 plechovka zeleného chřestu nebo ekvivalentu v čerstvém chřestu
  • 300 gr rizoto
  • 1 cibule
  • 2 kuřecí kostky v 1 litru vody
  • 1 sklenka bílého vína
  • 75 gr strouhaného parmezánu

Recept na chřestové rizoto:

Úspěch rizota spočívá ve vaření rýže. Měl by být připraven na mírném ohni a smíchán s dřevěnou lžící, dokud nebude připraven sloužit.

Úplné vaření rýže může trvat až 20 minut.

  • Začněte opečením nakrájené cibule na másle
  • Přidejte rýži a promíchejte, dokud nebude průsvitná
  • Přidejte bílé víno
  • Postupně nalijte vývar a počkejte, až se pokaždé úplně vstřebá (nepřidávejte najednou)
  • Dochutíme solí a pepřem
  • Přidejte strouhaný parmezán
  • Až budete připraveni sloužit, nakrájejte chřestové špičky a několik sekund je opečte na pánvi, aby se zahřáli
  • Uspořádejte vše na talíř

Pokud se rozhodnete použít čerstvý chřest:

  • Opláchněte chřest ve studené vodě
  • Chřest oloupejte, abyste odstranili vláknitou část
  • Ponechte pouze špičky (asi 4 cm)
  • Vařte asi 15 minut, dokud chřest nezměkne

Dobrou chuť !


Video: TETOVANÝ CHEF: Bucatini allamatriciana (Smět 2022).