Recepty na jídlo

Telecí rohlíky s jarním česnekem

Telecí rohlíky s jarním česnekem


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Oloupeme, stočíme, roztavíme ... Stručně řečeno, recept, k podávání, velmi horký. Česnek, česnek, česnek!

Ingredience pro 4 osoby:

  • 4 telecí kotlety
  • 2 stroužky česneku
  • 2 šalotky
  • 100 g houby
  • 6 větviček petrželky
  • 1/2 plátku uzené slaniny
  • 100 g bílé šunky
  • 50 g másla
  • 2 lžíce. lžička rajčatové pasty
  • 100 g klobásového masa
  • 25 cl bílého vína
  • Sůl pepř

Telecí rohlíky s jarním česnekem

- Kotlety zabalte do potravinářské fólie. Narovnejte je válečkem (nebo o to požádejte řezníka).

- Oloupejte, umyjte, odmasťujte a nakrájejte česnek

- Oloupejte, umyjte a nakrájejte šalotku.

- Očistěte houby, nakrájejte je na kousky.

- Odstraňte listy, petržel umyjte a nakrájejte.

- Uzenou slaninu a šunku nakrájejte na malé kousky. Smíchat dohromady.

- Na pánvi rozpustíme 20 g másla, šalotku restujeme 2 minuty. Přidejte houby, vařte 5 minut. Rezervujte v misce na salát, přidejte petržel a rajčatový pretlak. Směs. Mícháme maso, klobásu a česnek. Sezóna.

Pracujte s touto nádivkou vidličkou.

- Telecí kotlety okořeňte, nádivku rozložte do středu každého z nich. Omotejte kotlety na nádivku a vytvořte rohlík. Svázat.

- V zapékací misce rozpusťte 30 g másla, zbylou šalotku opečte. Přidejte paupietty, opečte je a poté nalijte bílé víno.

Zakryjte a vařte 20 až 25 minut (v případě potřeby dolijte vodu).

- Podávejte horké!

Chef's B.A.ba

- Doprovázet tagliatelle, zelené fazole, hrášek, ratatouille nebo brambory.

- Rajčatový protlak může nahradit hořčice.

Víno k telecím paupiettes s česnekem

Zde je jeden z mnoha výkladů tohoto klasického jídla takzvané buržoazní kuchyně, na které měla každá rodina svůj vlastní recept.

Zde přítomnost uzeného hrudníku, hub a rajčat v náplni obohacuje aromatický výraz a posiluje kyselost omáčky. Budeme se proto snažit tuto kyselost zmírnit nabídkou vín s kruhovitostí a pružností.

Pokud se chystáme vylepšit kouřové a houbové tóny, bude na výběr cuvée ochlazené o několik let od pobřeží Marmandais nebo Duras v červené barvě, a pokud se je pokusíme zmírnit, dáme přednost teplejšímu a kořeněnějšímu vínu jako Corbières.

V bílém víně nabídne jemný a grilovaný charakter sv. Vérana telecí maso a vymaže veškerou možnou suchost. A konečně, pokud chcete jít více směrem k pokrmu, bude polosuché Vouvray, málo známé víno s pikantním charakterem, ideálním partnerem pro milovníky kyselosti.

Pane Chassine

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: OSTROKYSELÁ POLÉVKA! PIKANTNÍ PEKINGSKÁ MEGASTAR ČÍNSKÝCH RESTAURACÍ U VÁS DOMA! JAK JI PŘIPRAVIT? (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Ruben

    Děkujeme za výběr informací. Já nevěděl, že.

  2. Azhar

    This is heaped up

  3. Yozshukasa

    Podle mého názoru se mýlíte. Jsem si jistý. Pojďme to probrat. Zašlete mi e -mail v PM, budeme si promluvit.

  4. Ourson

    It's just another sentence

  5. Templeton

    Zábavný moment

  6. Deavon

    Now everything is clear, thank you very much for the information. You helped me a lot.

  7. Shayne

    velmi dobrý nápad a je aktuální



Napište zprávu