Dezerty

Malinový džem krapfen

Malinový džem krapfen


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Krapfen jsou lahodné koblihy z Rakouska, které jsou oblíbené jako dezert nebo odpolední čaj.

Ingredience pro 6 osob:

  • 1 sklenice malinového džemu
  • 450 g mouky
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 sáček pekařských kvasnic
  • 170 g másla
  • 5 vajec
  • 15 cl mléka
  • 1/2 lžičky lžička soli
  • 1 litr hroznového oleje

Recept na malinový džem Krapfen

3 hodiny odpočinku, ale jaké potěšení ochutnat!

  • Vyjměte máslo z chladničky 30 minut před použitím.
  • Zahřejte mléko.

V misce na salát,

  • Přidejte mouku, prášek do pečiva a změkčené máslo.
  • Promícháme, přidáme 60 g cukru, sůl, 4 vejce a zředíme mlékem.
  • Znovu promíchejte, dokud nevznikne hladká koule těsta.
  • Zakryjte a nechte 2 hodiny stát při pokojové teplotě (20 až 22 ° C).
  • Pomocí válečku vyvařte těsto na tloušťku asi 2 centimetry.
  • Nakrájejte jej na disky o průměru 5 až 7 cm.
  • Umístěte je na nepřilnavý plech.
  • Na polovinu těchto disků vložte do středu 1 až 2 čajové lžičky džemu.
  • Okraje zbývajícího rozšlehaného vejce potřete a přikryjte zbývajícími disky. Pájejte hrany navzájem stisknutím prstů.
  • Nechejte znovu stát 1 hodinu při pokojové teplotě.

Olej zahřejte (jeho teplota by měla být mezi 175 a 180 ° C), ponořte do něj koblihy do zlatova.

Vraťte je. Vypusťte papírové ručníky. Posypeme cukrem.

Chuť.

Šéfkuchař B.A.BA

Tento recept můžete použít s jinými džemy (jahody, ostružiny, meruňky ...), kompotem, medem, smetanou
cukrář ...

Chcete-li zjistit, zda olej dosáhl ideální teploty, přidejte do něj trochu těsta. Pokud okamžitě vystoupí na povrch,
teplota je správná.

Zjistit více ...
Krapfen jsou koblihy pocházející z Rakouska.

Sklepní strana

I když Candlemas již uplynula, proč neprodloužit toto období věnované palačinkům s touto rakouskou pochoutkou, bratrancem našich koblih.

Zevně křupavý, Krapfen má žvýkací, pastovitou vnitřní strukturu, které džem dává mírně lepkavý rozměr. Tento osvěžující dezert se může rychle stát „křesťanským dusením“, pokud je těsto nedostatečně vykysnuté nebo uvařené. Vyzývá proto k pití, které celému celku dodá lehkost.

To je charakteristika šumivého. Takže s jakýmkoli džemem z červeného ovoce bude Cerdon s vůní jahod a malin hrát tuto roli dokonale. Mnoho výrobců Loiry však vyrábí také šumivá růžová vína, nejčastěji vyrobená z odrůdy Gamay, která zde nabízí nejzajímavější možnosti párování, pokud nejsou vybrána příliš suchá.

Na druhou stranu s jablkovou oblohou půjde ½ suchého jablečného moštu perfektně.

Cenové nápady (v roce 2011):
- Cerdon 5 až 8 EUR
- Šumivé růžové od gamay 4 do 8 EUR
- Cider ½ s 2 až 6 EUR
Pane Chassine

Recept: T. Bryone, Foto: C. Herlédan


Video: malinyJAM - Šušle mušle (Červenec 2022).


Komentáře:

  1. Tlanextli

    Souhlasím s Vámi

  2. Maolmuire

    I did not understand the connection of the title with the text

  3. Otho

    Mezi nás mluvil, požádal bych o pomoc uživatelů tohoto fóra.

  4. Tonris

    Jsem konečný, omlouvám se, ale podle mého názoru existuje jiný způsob rozhodnutí otázky.

  5. Brychan

    Jaká nezbytná fráze ... skvělá, pozoruhodný nápad



Napište zprávu