Nádobí

Jehněčí tagin s kdoulí

Jehněčí tagin s kdoulí


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jehněčí tagine s kdoule, jemně kandovaný, ovocný a voňavý, je vynikajícím receptem.

Ingredience pro 4 osoby:

  • 3 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • 30 g blanšírovaných mandlí
  • 2 kdoule
  • 1 čajový sáček
  • 80 g sušených švestek
  • 10 cl čištěného másla
  • 2 lžíce. vyrovnaná káva z papriky
  • 1 lžička vyrovnejte kávu nového koření
  • 800 g jehněčí kýty (v kusech)
  • 1 mrholení oleje
  • 10 g másla
  • 1 litr kuřecího vývaru
  • Sůl, čerstvě mletý pepř

U octového karamelu:

  • 5 cl jablečného octa
  • 100 g cukru
  • 20 cl vody

Přečtěte si také: zdravotní výhody a ctnosti kdoule

Jehněčí tagin s kdoulí

- Oloupejte, odstraňte, umyjte a nasekejte česnek.

- Oloupejte, umyjte a nakrájejte cibuli.

- Opečte mandle na pánvi.

U octového karamelu:

- V hrnci připravte suchý karamel vařením cukru, dokud nezhnědne.

Přidejte ocet a vodu. Přivést k varu.

- Oloupejte a vyjměte semínka z kdoulí. Nakrájejte je na čtvrtiny. Přidejte je do octového karamelu. Snižte na mírném ohni po dobu 20 minut.

- Vložte čajový sáček do sklenice vody. Nechejte vyluhovat, sáček vyjměte a ponořte do něj sušené švestky, aby se znovu hydratovaly. Vypusťte, odložte stranou.

- V misce na salát nalijte přečištěné máslo, přidejte papriku, nové koření, česnek a cibuli.

Okoreníme a promícháme. Nahoře s kousky jehněčího masa. Marinujte 1 hodinu.

Předehřejte troubu na 170 ° C (th. 6).

- Na pánvi rozpálíme olej a máslo. Opečte scedené jehněčí kousky a přidejte polovinu kuřecího vývaru.

- Vložte do trouby a vařte 1 hodinu a 30 minut (pravidelně kontrolujte vaření: maso musí být vždy podlité vývarem, při vaření přidávejte další). 20 minut před koncem vaření přidejte sušené švestky, mandle, kdoule a jejich šťávu. Přeneste do taginu.

Užívat si!

Recept: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Fish with Creamy Garlic Sauce. Fish recipe. Souslu Ləzzətli balıq resepti ASMR cooking sounds (Smět 2022).