Dezerty

Čokoládové fondány, vášeň-mango karamel

Čokoládové fondány, vášeň-mango karamel


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Současně tající, voňavé a strašně chamtivé, tento čokoládový, karamelový, marakujový a mangový fondán je čistým zázrakem!

Ingredience pro 4 osoby:

  • 3 vejce
  • 70 g tmavé čokolády
  • 80 g másla + 20 g na slávky
  • 35 g mouky
  • 90 g cukru

Mučenka-mango karamel:

  • 70 g cukru
  • 20 cl pyré z vášně a manga

Čokoládové fondány, vášeň-mango karamel

- Vejce rozbijte do misky na salát a rozšlehejte je na omeletu.

- Čokoládu a máslo roztavte ve dvojitém kotli velmi pomalu, aby se čokoláda nespálila. Začleňte rozšlehaná vejce, poté mouku a cukr. Smíchejte špachtlí.

- Opatrně másněte 4 malé plechové formy, vložte tam směs fondánů.

- Vyhraďte si 1 hodinu v chladničce.

Předehřejte troubu na 180 ° C (th. 6).

- Pečeme a vaříme fondány po dobu 7 minut a sledujeme je.

- Opatrně je rozložte a odložte na prezentační desku.

Připravte karamel:

- V hrnci ohřejte cukr a 3 lžíce. vody na vysokou teplotu.

Dobře promíchejte a vařte, snižte teplotu, dokud nezískáte karamel. Vypněte oheň a odmaštěte a přidejte pyré z mučenky a manga.

- Podávejte fondány doprovázené korálkem karamelové vášně-manga.

Kuchařská BBA

Tato klasika francouzského pečiva, jak již název napovídá, je fondánovým dortem. Pokud se vám to nezdá dostatečně uvařené, když vyjde z trouby, je to normální, protože jeho jádro, méně uvařené nebo dokonce tekuté, ho dělá tak zvláštním. Chcete-li získat více vařené těsto, stačí ho nechat trochu déle vařit.

Tento dezert je ozdoben tisíci způsoby: posypaný moučkovým cukrem nebo kokosovým práškem, zdobený hoblinkami tmavé nebo bílé čokolády, podávaný s pudinkem, vanilkovou zmrzlinou, ovocnými kuličkami, aby se potěšení změnilo. a slaný máslový karamel ...

Do receptu lze přidat pár kousků vlašských ořechů, lískových ořechů nebo pekanových ořechů, do těsta ve středu každého ramekinu lze vklouznout čtverec bílé čokolády ...

Čokoládový fondán je také jednoduše lahodný sám o sobě.

Recept: S. Samson, Foto: F. Hamel


Video: máslovo malinový krémovocný krémrecept (Smět 2022).